那一片吐司如何做到品类即品牌？

“墨茉与OATLY噢麦力的联名，创新性地拉开了中式烘焙与植物奶品类深度结合的序幕。”文：Eva Fan来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）刚刚过去的2021，要说食品行业哪个品类最火热，想必烘焙一定榜上有名。

首期，我们和IDG资本被投品牌爸爸糖创始人曹国亮先生（以下简称“曹爸”）进行了对谈。近年来，吃播博主的测评里、美食博主的早餐食谱里，也许你听到过很多次「爸爸糖」的名字。

咖啡烘焙师，是一份神秘且专业的职业。在星巴克，咖啡师有机会成为烘焙师已经是百里挑一，最终成为咖啡烘焙大师就是万里挑一的存在。

（报告出品方/作者：国盛证券 符蓉）烘焙食品客户具有“分布广、需求散、品规多”的特点以及需要“技术指导、培训和服务”的需求。为应对这样的客户特征及需求，需要烘焙企业具有高效的营销服务体系和渠道运营及管理能力，这通常需要长时间的经验积累和强大...

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什么是咖啡杯测？一起探讨不同的品种，处理方式烘焙程度对风味产生的影响，学会品尝咖啡的香气，余韵，前后段所展现的风味变化。

【阅读提示：本周本订阅号推出“休闲食品”专题，六篇文章讲解休闲食品板块，欢迎持续关注。下周将推出“餐饮“专题，敬请期待。】在消费升级的背景下，烘培食品的渗透率将持续提升。面对这一新兴赛道，投资者该如何挑选合适的投资标的呢？

1.塔塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制胚、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心，其形状因模具不同而异。

十几种各国特色面包组成了一组面包墙，展示一场美食之旅。2020年1月，中国队首度在有“烘焙世界杯”之称的“路易·乐斯福杯”烘焙大赛中夺冠，她是中国队主教练。