鱼毅四宝

材料:鸭舌5个、鸭胰3条、鸭腰4个、鸭掌6个。调料:清汤、鸭油、酱油、料酒、醋、盐、葱末。

鱼毅四宝

做法1 鸭舌、鸭腰洗净后,放入热水锅中烫一下;撕去鸭舌上的膜,放入热水锅中煮15分钟;鸭胰、鸭掌洗净加醋搓洗,入沸水中煮熟捞出。2 锅内倒入鸭油烧热,用葱末炝锅,加入清汤、酱油、料酒、盐煮沸,放入鸭四宝烩一下即可。

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