10月不光螃蟹好吃,也是吃虾的季节,5种做法教给你,别不懂吃

  再过几天,就到金秋十月了,每年的9到11月份,不光是吃螃蟹的季节,也是吃虾的季节。

  今天我就给您推荐虾的5种不同做法,喜欢哪一种?快收藏起来,有空的时候试试吧!

  推荐一、咸蛋黄焗皮皮虾

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  所需食材:皮皮虾,咸蛋黄,青红椒,大蒜,大葱,生姜,白胡椒粉,盐,鸡精,油。

  菜谱做法:

  1、皮皮虾先用盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一下。

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  2、腌制好的皮皮虾滤掉多余的水分,放入油锅中炸制,炸到皮皮虾金黄酥脆,捞出炸好的皮皮虾。

  3、锅内留底油,放入咸蛋黄炒碎,加入切好的青红椒末、大蒜末炒香,把炸好的皮皮虾倒入锅内,翻拌均匀,这道咸蛋黄焗皮皮虾就做好了。

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  10月份前后,皮皮虾已经很肥美了,不管清蒸、白灼还是椒盐口味,都特别的好吃。像我一样做成咸蛋黄口味的,香味更浓郁,吃完都忘不了吮吸一下手指上的蛋黄酱。

  推荐二、烤大虾

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  所需食材:虾,椒盐,辣椒面,孜然粉,油。

  菜谱做法:

  1、大虾先用清水多洗几遍,将洗好的虾从尾巴往上串,串在钳子上面。

  2、烤炉加热,待感受到明显温度的时候,放上虾串,刷上一层油烤制。

  3、烤的时候要多给虾串翻面,让它受热均匀,等虾肉全部变色后,撒上椒盐、孜然和辣椒面,继续再烤一烤,烤二十秒钟就可以出锅了。

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  烤大虾好吃又简单,一般烧烤店都能买到,要是您家里没有烤炉,也可以用平底锅来做,吃起来那叫一个香。

  推荐三、可乐大虾

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  所需食材:虾,可乐,盐,生抽,醋,生姜,小葱,大蒜。

  菜谱做法:先用水将虾冲洗干净,然后用刀在虾背上划上一道口子,抽掉里面的虾线。

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  2、锅内倒油,把虾整齐地摆放于锅内煎制,煎到锅内的虾变色,加入姜片和蒜片,倒入一瓶可乐,适量加生抽、盐调味。

  3、等锅内煮制的汤汁不是很多,加少许的醋即可出锅。

  说到可乐大虾这个菜名,肯定与可乐鸡翅离不开关系。没错,这道菜就是用可乐鸡翅的做法做的,咸甜可口,非常的好吃。

  推荐四、虾仁滑蛋

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  所需食材:虾仁,鸡蛋,小葱,盐,白胡椒粉,牛奶,油。

  菜谱做法:

  1、虾仁剥好以后,加盐、白胡椒粉和葱段腌制一下。

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  2、鸡蛋磕入碗中,加牛奶、盐,搅拌均匀。

  3、锅内先倒入虾仁炒制,炒到虾仁有点变色后,把蛋液也倒入锅内,小火慢炒,炒好以后撒上切好的小葱末即可。

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  虾仁滑蛋里面的鸡蛋吃起来是嫩嫩滑滑的,虾仁也比较有弹性,味道非常不错,一点腥味都没有,做法也超级简单。

  推荐五、韭菜炒虾仁

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  所需食材:韭菜,虾,盐,淀粉,白胡椒粉,鸡精,油,姜片。

  菜谱做法:

  1、韭菜清洗干净,切成小段。

  2、虾剥掉外壳儿,抽掉虾线,加盐、白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。

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  3、锅内倒油,将虾仁倒入锅内炒制,炒到虾仁变色,把切好的韭菜段倒入锅内,炒到韭菜变塌下来,加少许盐调味,饭菜均匀就可以出锅了。

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  韭菜和虾仁一起炒制,不需要特别多的调味料,这道菜吃起来特别的爽口,味道也不腥,反而越吃越香。

  好了,以上5种做法就分享好了,喜欢哪一种就赶紧试试吧,各有各的风味,都特别的好吃哦!

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