北京一小酒厂20年前破产倒闭,如今一瓶价格比茅台贵,背景深厚

要说国内白酒哪家的最好喝,那好喝的多了去了,但如果要问哪家的最有名,那一定的贵州的茅台酒了,茅台从几十年前的200多一瓶如今涨价到2000多一瓶,是真正的有市无价。但你能想到北京一个小酒厂生产的酒如今竟然市价堪比茅台,一瓶竟卖到了5000!

北京一小酒厂20年前破产倒闭,如今一瓶价格比茅台贵,背景深厚

前几日在网上炒得沸沸扬扬的正是来自北京通县一个小酒厂“通州老窖”,别看它现在爆火,实际上在20年前该酒厂还曾破产倒闭过,具体细节且听小编娓娓道来。

背景起底:

通州自古就是各地通往北京城的重要通道,因此古时这里就设立了很多小酒肆供来往的客人饮用歇息。后来到了明清时期通县的酿酒业发展到了鼎盛时期在这里建立了皇室的御用酒坊,专门给皇室酿酒。到了一九五几年的时候通州各酒厂合并更名为通州制酒厂,通州老窖的商标被正式注册。

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黄金十年:

通州老窖成名的第一步是在香港国际名酒博览会上打败茅台获得金奖,至此通州老窖名扬海内外,北京城里各家各户的酒桌上都能看到通州老窖的身影。

厄运降临:

90年代的时候国内白酒行业迎来了“大洗牌”,各地优秀的白酒争先冒了出来,白酒也走出了“酒香不怕巷子深”的模式开始了广告营销,但该酒厂并没有顺势而为,封闭自身加上外来品牌的侵袭导致通州老窖破产倒闭。

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破茧重来:

如今通州老窖更名为北京老窖再出发,但再也没有复制往日的辉煌,原来生产的通州老窖也成了“绝唱”,一些有老情怀的人为了收藏这款酒一度将售价炒到了5000一瓶的地步,不免让人唏嘘不已。

说实话,市面上从来不缺像通州老窖这样空有酒质但因一些不可抗因素成为绝版的白酒品牌,要想存活下去酒厂不仅要提高白酒本身的口感,还要跟上宣传才行。比如这款贵州酱酒品牌遵仁台就打破了宣传不足的困境。

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贵州从来不缺好酒,更是不缺好的酱酒,这得益于贵州得天独厚的酱酒酿造气候条件和地理位置。各大酱酒品牌在同样的先天条件下脱颖而出,凭借的是满分的“细节”。这些细节在遵仁台酒的身上体现的淋漓尽致。

细节一:原料

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遵仁台在酿酒原料的选用上极其讲究,不同品种的高粱酿造的白酒口感自然不同,遵仁台的原料选用的是单宁含量高的红缨子糯高粱,这种高粱会在传统酱酒制造工艺的作用下激发出特别的酒香。


细节二:工艺

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酿酒工艺对白酒的口感起到了决定性的作用,遵仁台采用的是12987古法大曲坤沙酿酒工艺,遵循端午制曲,重阳下沙的传统工艺,历经165道工序、长达6年的制酒+窖藏时间,一瓶达到优级标准的酱酒才能上市。

细节做到位的白酒口感就如同遵仁台一样,开瓶即有浓郁的酱香、入口酱香的层次进一步加深,细细品上一品酒中的粮食香和果香就会逐一被发现,口感层次丰富,让人回味无穷。

其实很多名酒的发展都是曲折的,稍有偏差可能就会“陨落”,但只要用心做酒,酒的品质能够保障,就肯定能抓住消费者的心。今天的分享就到这里了,你认可通州老窖的“翻红之路”吗?欢迎在评论区留下你的观点。

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